Jika anda pernah menuang segelas susu sejuk hanya untuk mendapati ia hangat sejam kemudian, atau menghirup dari cawan yang meninggalkan rasa logam yang pelik, anda tahu perjuangan bukan hanya tentang apa yang ada di dalam cawan-ia adalah cawan itu sendiri. Sebagai seseorang yang telah menghabiskan masa bertahun-tahun mencari dan menguji cawan untuk susu (ya, benar-benar, saya terlalu banyak lewat malam merasa susu dari setiap jenis bekas di bawah matahari), saya dapati bahawa kebanyakan orang tidak berfikir dua kali tentang perkara ini. Tetapi percayalah, jenis cawan atau cawan yang anda gunakan untuk susu membuat perbezaan yang lebih besar daripada yang anda sangka-untuk rasa, tekstur, walaupun berapa lama ia kekal segar. Hari ini, mari kita pecahkan perkara yang sebenarnya berkesan (dan perkara yang perlu dilangkau) untuk susu, serta cawan dan cawan yang telah kami uji yang mencapai setiap markah.
Mula-mula, mari bercakap asas: susu ialah cecair yang agak sensitif. Ia mempunyai protein, lemak, malah gula semula jadi yang bertindak balas terhadap bahan yang berbeza, dan ia juga terdedah kepada menyerap bau. Jika anda pernah mempunyai cawan plastik yang meninggalkan rasa susu anda seperti sisa sandwic makan tengah hari, itulah sebabnya kami tidak boleh mengambil sebarang cawan rawak. Faktor utama di sini ialah bahan, penebat dan betapa mudahnya untuk dibersihkan (bakteria suka sisa susu, jadi ini tidak boleh dirunding). Mari kita mulakan dengan bahan-bahan itu adalah asas kepada setiap cawan susu yang baik.
Plastik adalah pas keras untuk penggunaan susu jangka panjang. Ia berliang, jadi ia menyerap kedua-dua rasa susu dan bau dari semasa ke semasa. Malah plastik "gred makanan" akan mula mencairkan sejumlah kecil bahan kimia apabila ia telah digunakan secara beramai-ramai atau jika anda menuang susu panas ke dalamnya (tunggu, susu baik pada suhu peti sejuk, tetapi jika anda memanaskannya untuk kopi atau koko, plastik juga tidak boleh digunakan). Saya pernah melihat orang menggunakan plastik untuk susu kanak-kanak, tetapi hanya jika ia adalah yang baru, bebas BPA yang anda buang selepas satu atau dua hari-masih tidak sesuai, tetapi lebih baik daripada yang usang yang rasanya seperti susu lama. Kaca adalah pilihan klasik, bukan? Ia tidak berliang, tidak menyimpan bau, dan mudah dibersihkan. Satu-satunya kelemahan ialah ia mudah pecah, jadi jika anda berlari dengan anak kecil atau mengemas susu untuk mendaki, kerapuhan kaca menjadi masalah. Di situlah cawan logam melangkah masuk, tetapi tidak semua logam dicipta sama.
Mari kita mulakan dengan aluminium. Ramai orang menghapuskan aluminium kerana mereka fikir ia murah atau reaktif, tetapi itu hanya benar jika aluminium tidak disalut dengan betul. Aluminium tulen tunggu boleh bertindak balas dengan makanan berasid, tetapi pH susu adalah sekitar 6.7 (sedikit berasid, tidak terlalu tinggi), jadi cawan aluminium bersalut gred makanan adalah benar-benar selamat. faedahnya? Ringan, sangat tahan lasak, dan jika anda mendapat yang bagus, ia melindungi dengan lebih baik daripada kaca untuk minuman sejuk. Kami mempunyai dua pilihan aluminium yang sesuai untuk susu, sebenarnya. Pertama, Cawan Aluminium Satu Lapisan Dengan Pemegang kami adalah pilihan yang mantap. Ia mempunyai salutan dalam yang licin dan tidak reaktif, jadi tiada rasa logam selepas itu, dan reka bentuk satu lapisan bermakna ia menggigil betul-betul apabila anda menuang susu sejuk (kami mengujinya terhadap susu kaca kekal sejuk 20 minit lebih lama dalam yang ini). Ia cukup ringan untuk tangan kecil, dan pemegangnya tidak terlalu kecil, jadi tidak tumpah apabila kanak-kanak membawanya. Kemudian, jika anda seorang yang kekok (saya angkat tangan saya di sini), Piala Aluminium Anti-jatuh Zen kami adalah pengubah permainan. Ia mempunyai tapak getah yang tidak tergelincir dari meja, dan bahagian bawah berwajaran supaya ia tidak tip jika anda mengetuknya-kami telah menguji ini menjatuhkannya dari ketinggian kaunter (jangan menilai, saya ingin tahu) dan bukan setitik susu yang tumpah. Ciri anti-jatuh juga bagus untuk orang yang mempunyai tangan yang goyah, seperti warga emas, jadi ia bukan untuk kanak-kanak sahaja. Satu-satunya perkara yang perlu diingati dengan cawan aluminium: basuh dengan tangan jika anda boleh, kerana haba yang tinggi di mesin basuh pinggan mangkuk boleh merosakkan lapisan dalam itu dari masa ke masa. Tetapi mencuci tangan dengan cepat mengambil masa 30 saat, jadi ia tidak menyusahkan.
Seterusnya, keluli tahan karat. Ini adalah kerja keras cawan logam, dan untuk alasan yang baik. Ia sangat tahan lama, tidak berliang, tidak menyimpan bau, dan penebat terbaik boleh menyimpan susu sejuk selama berjam-jam. Silap mata dengan keluli tahan karat mendapat ketebalan yang betul dan sama ada berdinding tunggal atau dua. Berdinding dua bagus untuk penebat, tetapi jika anda hanya minum susu di rumah, berdinding tunggal lebih ringan dan lebih murah. Cawan Keluli Tahan Karat Vintaj kami adalah tempat pertengahan yang sempurna-ia berdinding tunggal, jadi ia ringan, tetapi masih mempunyai rupa klasik dan abadi jika anda menggunakannya untuk minum kopi pagi dengan susu atau sarapan lewat pagi yang mewah. Tunggu, fakta yang menyeronokkan: kami menguji susu dalam cawan ini berbanding cawan kaca biasa, dan susu kekal sejuk 15 minit lebih lama, yang merupakan kemenangan apabila anda terganggu menatal telefon anda selepas menuang. Selain itu, keluli tahan karat adalah cara yang lebih mudah untuk dibersihkan daripada selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk aluminium, tiada penjagaan khas diperlukan. Satu-satunya kelemahan ialah mereka boleh mendapat sedikit kelebihan logam jika anda meninggalkan susu di dalamnya selama 24+ jam, tetapi mencuci sejurus selepas membetulkannya. Petua pro: jangan gunakan keluli tahan karat untuk susu suam, yang berdinding dua kali menjadi panas di luar, yang merupakan bahaya melecur, malah berdinding tunggal boleh menjadi terlalu panas untuk dipegang dengan selesa. Jadi simpan keluli tahan karat untuk susu sejuk, bukan panas.
Sekarang, mari kita bercakap tentang yang saya kurang bersemangat, hanya untuk menyelamatkan masalah anda. Cawan tembaga-tunggu, semua orang suka cawan Moscow Mule, bukan? Tetapi Copper Moscow Mule Mug kami sebenarnya hanya baik untuk koktel, bukan susu. kenapa? Kerana kuprum adalah reaktif, walaupun apabila disalut, dan kandungan berasid susu (walaupun ringan) boleh memecahkan lapisan itu dari semasa ke semasa, meninggalkan rasa logam. Kami mengujinya sekali dengan menuang susu penuh ke dalam cawan tembaga, biarkan selama sejam, dan apabila kami merasainya, ia adalah pelik pahit dan logam. Bukan sesuatu yang anda inginkan dalam bijirin atau kopi pagi anda. Kemudian ada perak-Sliver Mint Julep Cup kami cantik, tetapi isu yang sama seperti tembaga. Ia reaktif dengan susu, dan walaupun ia mungkin kelihatan mewah untuk pesta, ia tidak berfungsi untuk penggunaan susu setiap hari. Satu-satunya pengecualian adalah jika anda menggunakannya untuk menghirup cepat, seperti di pesta Derby, tetapi bukan untuk memastikan susu sejuk selama lebih daripada 10 minit atau mencampurkan dengan bijirin.
Tunggu, mari kita bulatkan kembali kepada teka-teki asal: susu sejuk yang panas terlalu cepat. Di situlah penebat adalah kunci. Jika anda seorang yang mengambil masa 30 minit untuk menghabiskan segelas susu (tiada pertimbangan, saya terganggu), anda memerlukan secawan yang memastikan benda sejuk sejuk. Kami melakukan sedikit ujian beberapa ketika dahulu: menuang susu ais ke dalam gelas, cawan keluli tahan karat dan cawan aluminium, dan meninggalkannya di kaunter pada 72 darjah Fahrenheit. Gelas itu hangat untuk disentuh (susu adalah suhu bilik) selepas 25 minit. Keluli tahan karat masih sejuk selepas 35, dan cawan aluminium masih berais (baik, susu berais) selepas 45. Itulah sebabnya kedua-duanya adalah pilihan utama untuk sesi menghirup yang lama.
Perkara lain: cawan kanak-kanak secara khusus. Biar betul, kanak-kanak tidak kemas. Anda memerlukan sesuatu yang tidak pecah, tidak tumpah, dan tidak meninggalkan rasa pelik. Piala Aluminium Anti-jatuh Zen kami sempurna di sini, seperti yang saya nyatakan sebelum ini. Tapak getah bagus untuk kerusi tinggi, bahagian bawah berwajaran bermakna walaupun kanak-kanak kecil memukulnya, ia tidak terhujung, dan salutan dalam bermakna tiada rasa logam-anak saudara saya menggunakan ini, dan saya tidak pernah perlu mengambil cawan yang tumpah (ketuk pada kayu). Selain itu, ia ringan, jadi tangan kecil boleh membawanya tanpa menjatuhkannya secara tidak sengaja. Untuk kanak-kanak yang lebih besar, Cawan Aluminium Satu Lapisan Dengan Pemegang adalah sempurna-ia didatangkan dalam warna-warna yang menyeronokkan, cukup ringan untuk makan tengah hari sekolah dan mengekalkan susu sejuk sepanjang jalan sehingga waktu makan tengah hari.
Tunggu, bagaimana dengan pembersihan? Saya tidak boleh menekankan ini cukup untuk cawan susu. Susu adalah tempat pembiakan bakteria jika dibiarkan, jadi apa sahaja cawan yang anda gunakan perlu mudah dibersihkan. Kaca adalah mudah, tetapi boleh pecah. Keluli tahan karat adalah selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, yang merupakan kemenangan bagi ibu bapa yang sibuk. Aluminium: basuh tangan adalah lebih baik, tetapi jika anda menggunakan kitaran lembut dan tidak meletakkannya di atas pengering yang dipanaskan, ia tidak mengapa di dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Perkara utama ialah jangan sekali-kali meninggalkan sisa susu dalam cawan semalaman-walaupun anda membilasnya dengan cepat, basuh yang baik dengan sabun dan air sebaik sahaja anda selesai adalah yang terbaik.
Mari kita bincangkan juga mitos biasa: cawan aluminium tidak baik untuk anda. Saya telah mendengarnya berkali-kali, dan ia tidak benar apabila ia bersalut gred makanan. Jumlah aluminium yang meresap ke dalam susu daripada cawan yang disalut dengan betul adalah jauh lebih sedikit daripada apa yang anda akan dapat daripada makan sekeping roti. Satu-satunya masa yang menjadi masalah ialah jika salutan tercalar, jadi jika cawan aluminium anda mempunyai calar besar, sudah tiba masanya untuk menggantikannya. Sama juga dengan keluli tahan karat-jika ia tercalar, lapisan dalam boleh haus, jadi ia tidak selamat.
Jadi, untuk mengakhiri ini: cawan dan cawan terbaik untuk susu bergantung pada keperluan anda, tetapi berikut ialah helaian ringkas. Jika anda memerlukan sesuatu yang ringan, tahan lasak dan bagus untuk susu sejuk, dapatkan cawan aluminium-kami menyukai Cawan Aluminium Satu Lapisan Dengan Pemegang untuk kegunaan harian dan Piala Aluminium Anti-jatuh Zen untuk orang yang kekok atau mempunyai anak kecil. Jika anda lebih suka pembersihan yang mudah dan rupa klasik, Cawan Keluli Tahan Karat Vintaj adalah sempurna. Langkau cawan tembaga dan cawan julep perak untuk kegunaan susu biasa, sebaliknya berpegang padanya untuk koktel. Dan jika anda hanya memerlukan sesuatu untuk kegunaan sekali-sekala, kaca berfungsi dengan baik-lihat sahaja ia di sekeliling anak-anak kecil.
Sekarang, jika anda ingin menyimpan stok untuk rumah anda, sekolah anak anda atau kafe kecil, kami juga mempunyai semua pilihan ini secara pukal. Menguji, mendapatkan sumber dan memastikan setiap cawan berfungsi untuk susu adalah perkara yang kami lakukan, jadi jika anda mempunyai soalan tentang yang mana yang sesuai dengan keperluan anda, atau ingin memesan untuk perniagaan anda, hubungi kami untuk berbual tentang perkara yang anda cari. Kami di sini untuk membantu anda memastikan rasa susu anda sesedap yang sepatutnya, setiap masa.