1, komposisi gelas wain
Sebelum memilih gelas wain yang betul, sudah tentu, kita mesti terlebih dahulu memahami struktur gelas wain. Walaupun terdapat semakin banyak jenis gelas wain tanpa kaki di pasaran, secara amnya, gelas wain yang sesuai mesti termasuk pemegang, pemegang dan badan, dan mesti mempunyai sedikit pendedahan. Antaranya, pemegang cawan adalah kunci untuk menyokong keseluruhan kaca, secara amnya perlu mempunyai arka tertentu, supaya menjadi stabil; Pemegang direka untuk memudahkan pemegangan cawan, supaya anda tidak perlu memegang perut cawan supaya tidak menjejaskan suhu wain; Di samping itu, perut wain secara amnya lebih besar, iaitu untuk memudahkan goncangan cawan dan meningkatkan kawasan sentuhan antara wain dan udara untuk mengeluarkan aroma.
2. Apakah jenis gelas wain?
Adalah penting untuk menggunakan segelas wain yang anda minum. Jadi, jika anda seorang peminat peringkat permulaan, maka anda juga perlu mengetahui tentang jenis gelas wain yang biasa.
(1) Piala Bordeaux
Bordeaux ialah tempat yang kaya dengan wain, dan banyak wain di dunia serupa dengan gaya Bordeaux, jadi gelas Bordeaux sangat biasa dan praktikal. Gelas ini berbentuk seperti piala tulip, yang boleh mengunci aroma sambil mengeluarkan aroma sepenuhnya, jadi ia sangat sesuai untuk aroma kompleks wain Bordeaux.
(2) Piala Burgundy
Bourgogne adalah satu lagi kawasan wain merah yang terkenal di Perancis, di mana wainnya agak ringan dan beraroma, jadi gelas Burgundy tipikal biasanya bulat, dan berbanding dengan kaca Bordeaux, gelas itu lebih ringan dan diameternya lebih besar, yang lebih kondusif untuk aroma wain.
(3) Gelas wain putih
Berbanding dengan gelas wain merah, gelas wain putih mempunyai perut yang lebih kecil, yang boleh mengurangkan kawasan sentuhan wain dan oksigen, melambatkan kelajuan pengedaran aroma, dan mengelakkan kenaikan suhu yang cepat; Kerana mulut sempit, ia juga dapat mengumpulkan aroma dengan lebih baik.
(4) Gelas champagne
Gelas Champagne adalah gelas yang sesuai untuk semua wain berkilauan, gelas berbentuk seruling ini paling sesuai untuk memerhati buih yang kaya dan cantik kerana perut dan mulutnya yang sempit. Kerana kelebihannya ialah badan langsing, yang membolehkan ruang yang cukup untuk buih naik, jadi wain berkilauan boleh mengekalkan gelembung halus untuk masa yang lama.
(5) Gelas wain manis
Kemanisan wain manis adalah sangat tinggi, untuk menyerlahkan keunikannya dan mengelakkan minum terlalu banyak sekaligus, gelas wain manis biasanya direka bentuk yang agak kecil. Gelas ini sesuai untuk wain seperti kuaiyu Sweet, port dan sherry untuk membantu memaksimumkan aroma dan kemanisannya, sambil menyerlahkan keasidannya untuk mencapai keseimbangan masam manis.