8 alat membuat koktel penting

1. jigger

Kedua-dua hujung cawan penyukat masing-masing boleh memuatkan kapasiti cecair yang berbeza untuk menyukat minuman keras. Ia adalah alat penting terutamanya untuk pemula. Spesifikasi biasa ialah 1/2oz - 1oz,1oz - 2oz, dsb.

2, pengacau

Gunakan untuk tumbuk buah atau apa-apa bahan lain yang perlu dihancurkan, atau untuk menghancurkan kiub ais yang besar.

3. Penapis

Penapis, seperti namanya, digunakan untuk menapis minuman keras dalam shaker. Jika anda menggunakan penggoncang Perancis dan penggoncang Boston, anda biasanya perlu menggunakan penapis. Penapis ais terbahagi kepada dengan dan tanpa, tidak tergelincir dan tidak tergelincir, kebanyakan domestik dengan, sering digunakan untuk menapis goncang dan koktel kelas (dengan penggunaan shaker), keluli tahan karat. Spesifikasi biasa ialah: 2 kepala 4 kepala, bezanya lubang penapis 2 kepala lebih besar, sesuai untuk membuat minuman jus bukan segar, dan lubang penapis 4 kepala lebih kecil, sesuai untuk membuat koktel yang mengandungi jus segar atau jem.

4. Pengapit ais

Digunakan untuk mengambil ais.

5. Shaker

Shaker adalah hampir alat biasa untuk koktel, tetapi sebenarnya, tidak semua koktel memerlukan shaker. Koktel yang memerlukan goncangan biasanya termasuk telur, krim, minuman keras, jus manis, dll. Dalam keadaan biasa, minuman keras susu mentah dan jus manis dengan ketumpatan yang lebih rendah perlu digoncang dan digoncang selama kira-kira 15 saat, manakala telur dan krim perlu digoncang dan digoncang selama kira-kira 25 saat. Terdapat tiga jenis shaker:

(1) Boston Shaker: Juga dikenali sebagai shaker Amerika. Dibahagikan kepada dua bahagian, bahagian bawah periuk logam dan cawan adunan kaca atau plastik. Cawan adunan boleh dimasukkan ke dalam bahagian bawah periuk untuk menggoncang adunan. Pengocok Boston memerlukan tali untuk menapis minuman keras, dan sesetengah pelayan bar lebih suka menggoncang dan perlahan-lahan membuka bahagian bawah periuk dan kaca adunan selepas digoncang, dan menapis minuman keras melalui celah antara keduanya. Shaker Boston mempunyai kapasiti yang jauh lebih besar daripada shaker Inggeris tradisional, menjadikannya sesuai untuk kuantiti yang banyak koktel serupa. Sesetengah shaker Boston juga mempunyai resipi koktel biasa yang ditandakan pada kaca adunan, supaya minuman keras mentah dituangkan terus ke dalam periuk untuk menjimatkan masa.

(2) French Shaker: dibahagikan kepada dua bahagian, badan periuk logam dan penutup periuk logam. Oleh itu, shaker Perancis juga memerlukan penapis untuk menapis minuman keras.

(3) Cobbler Shaker: dibahagikan kepada tiga bahagian, badan periuk, penutup periuk dengan penapis dan penutup periuk. Kadang-kadang tudung juga boleh digunakan untuk mengukur roh dan sebagainya.

6. Sudu bar

Sudu bar adalah penting dalam membuat koktel. Terutamanya digunakan untuk kacau dan saliran. Kadang-kadang ia boleh digunakan untuk melekat ceri dan buah zaitun

7. Muncung wain

Lekatkan muncung ke dalam mulut botol untuk mengawal jumlah alkohol

8. pemerah

Digunakan untuk membuat jus daripada oren segar, limau dan limau hijau.