Jika anda pernah melihat pelayan bar profesional membuat minuman, anda akan perasan bahawa mereka menggunakan pelbagai alatan khusus untuk mengacau, menggoncang, mengadun dan mengupas, yang kesemuanya direka untuk memastikan minuman yang sempurna. Jika anda baru mula belajar membuat minuman di rumah, cuba mencari nama alat ini atau membelinya boleh menjadi sesuatu yang membingungkan. Oleh itu, kami telah mengumpulkan senarai tujuh alat bartender rumah yang penting ini, bersama dengan beberapa cadangan tentang cara menggantikannya dengan barangan rumah biasa. Mari kita mulakan!
penggoncang Boston
The Boston shaker mungkin adalah alat bartender yang paling ikonik, dan untuk alasan yang baik! Boston shaker ialah alat yang sangat serba boleh yang boleh digunakan dalam kebanyakan resipi koktel untuk menyejukkan, mencairkan, mengadun dan membancuh minuman. Jika anda bercadang untuk membeli penggoncang Boston, kami mengesyorkan versi Tin on Tin kerana ia mudah digunakan dan tidak akan rosak jika terjatuh secara tidak sengaja. Jika anda tidak mempunyai shaker, gunakan balang jem dengan penutup bertutup.
Penapis koktel
Kebanyakan penggoncang Boston dilengkapi dengan pengatur jarak ais Hawthorne. Ia bagus untuk menapis pulpa dan ais daripada koktel yang digoncang. Tiada perangkap ais? jangan risau! Skrin halus atau jenis penapis lain boleh digunakan!
Muddler
Rammer digunakan untuk menumbuk buah-buahan, beri, herba dan bahan-bahan lain dalam bekas adunan. Dengan menumbuk bahan-bahan dalam gelas atau shaker, semua minyak pati akan dilepaskan ke dalam minuman anda dan bukannya kekal di papan pemotong. Jika anda tidak mempunyai rammer, gunakan sudu kayu atau pin penggelek.
Pisau pengupas
Pisau pengupas tajam yang berkualiti adalah penting untuk pengadun rumah anda. Ia boleh digunakan untuk memotong buah terbuka dengan cepat yang perlu dilenyek, atau untuk membuat hiasan, seperti hirisan lemon untuk minuman. Pisau dapur biasa juga tersedia, tetapi kami menyukai saiz padat dan kemudahan pengendalian pisau pengupas.
Parer
Bercakap tentang menghias, jangan lupa untuk melabur dalam pengupas berkualiti untuk bar rumah anda. Alat pengupas membantu anda menanggalkan kulit seperti seorang profesional dan tidak akan menyakiti anda seperti pisau pengupas jika anda melepaskannya. Jika anda tidak mempunyai pengupas, gunakan pisau pengupas. Tetapi katakan secara jujur, anda lebih cenderung mempunyai pengupas di rumah daripada yang kecilpisau.
Petua panas: Jika anda mengupas buah untuk hiasan, lakukan di atas kaca. Dengan cara ini, semua minyak aromatik boleh dijatuhkan ke dalam koktel, bukannya dibiarkan di atas meja.
Sudu shaker
Sudu shaker ialah sudu nipis yang digunakan untuk mengacau koktel seperti Martini dan Old Fashioned. Apabila anda kacau, anda ingin mengalihkan ais dan cecair dengan cepat, tetapi cukup lembut untuk mengelakkan sebarang serbuk daripada mengelupas ais. Jika anda tidak mempunyai sudu, gunakan penyepit untuk mengacau dan gunakan sudu teh untuk menyenduk.
Peranti pencampuran
Ia adalah kaca yang tinggi dan lebar dengan mulut kecil untuk mudah dituangkan. Anda juga boleh menggunakan balang jem atau mana-mana bekas kaca lebar. Cuma pastikan bekas cukup besar untuk menggerakkan kiub ais semasa mengadun.
Setelah anda mengetahui alat yang anda perlukan, anda memerlukan beberapa resipi untuk mencuba. Dalam entri seterusnya, kami akan memberikan anda 9 resipi biasa yang mudah dan sedap untuk dibancuh.
| Kami adalah KKS, pengilang profesional barware dan telah terlibat dalam industri ini selama hampir 20 tahun, jika anda perlu membeli produk berkaitan, kami sangat gembira untuk melayani anda, sila hubungi kami. |
